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Di: Aryblue
Ho giusto preso un kg di farro e grano saraceno pochi giorni fa… proverò di certo la vosta ricetta. Grazie Sempre illuminanti!
View ArticleDi: Erica Di Paolo
Buonissime!!!!!!!!!!!! Io invece sono una di quelle (non pugliese) che cerca sempre le farine particolari, i cereali e i semini di ogni genere, ahahahahah….queste vorrei tanto provarle!! Grazie Claudio!!
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Di: laura
Ciao Claudio, ma focaccine al farro con solo 100 gr su 400? farro puro non lievita? Ti faccio queste domande, perchè anche io ho comprato 2 kg di farro, e mi chiedevo come usarlo! Grazie
View ArticleDi: Fables de Sucre
Si, non sono focaccine DI farro, ma AL farro, cioè un mix di farina fra cui il farro per prendere di ognuna il meglio. Il risultato a me è piaciuto molto, ne sono stato davvero entusiasta, perchè...
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Di: Fables de Sucre
Visto il procedimento che prevede un impasto indiretto, partendo da un lievitino, per usare pasta madre dovresti rivedere tutto il procedimento e i tempi. Praticamente sarebbe un’altra ricetta…
View ArticleDi: Aryblue
Ho giusto preso un kg di farro e grano saraceno pochi giorni fa… proverò di certo la vosta ricetta. Grazie 🙂 Sempre illuminanti!
View ArticleDi: Erica Di Paolo
Buonissime!!!!!!!!!!!! Io invece sono una di quelle (non pugliese) che cerca sempre le farine particolari, i cereali e i semini di ogni genere, ahahahahah….queste vorrei tanto provarle!! Grazie Claudio!!
View ArticleDi: Fables de Sucre
In risposta a <a href="https://blog.giallozafferano.it/fablesucre/focaccine-al-farro/#comment-1122">paola</a>. Grazie Paola, gentile come sempre... :-)
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